El papakashki es una sopa de
papa milenaria que principalmente se prepara en los caseríos del Callejón de
Conchucos en todas las épocas del año, de las variedades de papas solo se puede
emplear algunas, principalmente la papa blanca y papa Yungay, como parte de
ingredientes en el preparado se emplea queso, huevo de gallina, hierbas nativas
como el muña, ruda, chinchu, etc,
acompañado del rico y sabroso cancha de maíz. La sopa papakashki es el
desayuno del hombre andino en la zona sierra de Ancash.
jueves, 25 de diciembre de 2014
BAÑOS TERMALES QUERCOS DISTRITO DE CHAVÍN DE HUÁNTAR HUARI ANCASH
Desde el caserío de Quercos, se camina por el Ura Barriu por la carretera con destino a Chavín, dirección Norte, se pasa por Gonshu esquina, la curva donde están las casas de la familia Abarca y se llega a la parte alta de los baños, hacia el lado derecho hay un cruce, y se baja por unas gradas sinuosas, construido de cemento, acondicionado especialmente para las personas de todas las edades, se baja lentamente contemplando la hermosura del cerro Achiquepa Racan, aproximadamente por lapso de cinco minutos.
En los tiempos antiguos este lugar era una inmensa cueva que emanaba agua caliente desde el subsuelo, sus aguas son sulfurosas y normalmente el olor a azufre se impregna en todo el cuerpo, la temperatura aproximadamente llega a los 45° grados, además el agua contiene magnesio, calcio y otros.
En estos últimos tiempos la Municipalidad del distrito de Chavín, mandó construir posas con todas las comodidades del caso, con material noble y techado, controlado por una red de tuberías para la privacidad de los asistentes.
La atención se inicia a las 08:00 horas y termina a las 17:00 horas, es agua sumamente medicinal principalmente para el reumatismo e ideal para reponerse del stress y el cansancio.
TORUPUKLLAY QUERCOS DISTRITO DE CHAVÍN DE HUÁNTAR HUARI ANCASH
La corrida de toros no es
una tradición heredada del antiguo imperio de los Incas, ya que solo se remonta
a los primeros años de la llegada de los invasores españoles. Don Ricardo Palma
en un espacio de su libro "Tradiciones Peruanas" dice que la primera
corrida de toros lidiada en Lima fue en el año 1538, en celebridad a la derrota de los
Almagristas, vencidos por los pizarristas, de lo cual no existe una información
real; y la otra se dio el lunes 29 de marzo de 1540 por la consagración de
óleos, de la cual también se da cuenta en los libros narrativos e históricos
del clero.
En el ande peruano es
conocido como "torupukllay" que viene a ser parte de las fiestas
costumbristas que se realiza en honor a los santos y arcángeles de los
diferentes caseríos, distritos y provincias. En Quercos distrito de Chavín de Huántar, el
"torupukllay" se realiza 30 de setiembre de cada año, el capitán de la
tarde taurina en las horas de la tarde sale de su casa acompañado de familiares
y amistades al compás de una buena banda de músicos, quienes se dirigen a la
plaza de toros, donde dan una vuelta alrededor de la barrera, saludando al público
presente y luego se inicia la corrida con el primer toro de la tarde.
martes, 23 de diciembre de 2014
QUERCOS DISTRITO DE CHAVÍN DE HUÁNTAR HUARI ANCASH
El caserío de Quercos es de
una sola calle, dividido en dos barrios, Ura barriu y Jana Barriu, es uno de
los caseríos más cercanos al distrito de Chavín de Huántar provincia de Huari departamento de Ancash, ubicado en el lado Sur
a una distancia aproximado de 3 kilómetros.
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